Les Coudes feat. Pépite, cave à Manger

Premier événement de notre trattoria veneziana qui occupera tout le mois de septembre des Coudes : le mardi 10/9, nous avons la chance et la joie de recevoir Catherine Mathieu, sommelière et orfèvre de la cave à manger namuroise Pépite. Une soirée qu’on a imaginé ensemble, délicate et sensuelle, à l’image de la Cité des Doges - jusqu’à la playlist, doucement jazz et classique. Et à l’atmosphère salon : full bougies et fleurs au naturel. Au programme, concrètement : 5 cuvées coups de cœur de notre invitée en accord avec autant de plats librement inspirés de la Sérénissime. 

• Baccala mantecato, anchois, pain au levain.

• Poulpe grillé, caviar d’aubergines, tomates fraîches, origan et olives noires.

• Sarde in Saor

• Pasta alle vongole, fagioli, pistaches et sarriette 

• Tiramisu au thé et vermouth, cerises amarena 

Menu 5 services à 58€

À la cave, la sélection de Catherine, disponible au verre selon les humeurs et les goûts de chacun. 

• Col Fondo Unfiltred, Prosecco DOC 6€

• Giustinella rosato, Sicilia 9,50€

• Heydi Rossa, U Vecchiu, Liguria 8,50€

• Fuori Mondo, Matt.e.O, Costa Toscana 8€

• Cantillon & Fuori Mondo 7,50€

Les réservations sont ouvertes depuis ce jeudi 29 août sur ce site uniquement. Match retour, même menu, même sélection, le samedi 19 octobre, en soirée, à Namur. Réservations via Pépite.