Dimanche 29 septembre à midi

Le 29 septembre prochain, pour clôturer l’expérience italienne aux Coudes, nous avons effectivement l’immense plaisir de recevoir Alessandra Pierini et Stéphane Solier pour un pranzo du dimanche inspiré de l’Artusi, ouvrage culte, considéré par des générations de cuisiniers/ères du Bel Paese comme la Bible de la cuisine italienne, dont notre duo propose une nouvelle traduction en français aux éditions de l’Epure. 

Les réservations sont déjà ouvertes sur notre site. Nous dévoilerons très bientôt le menu en vous présentant plus en détails l’ambitieux Pellegrino Artusi et sa « science de la cuisine et l’art de bien manger ». En attendant, quelques mots sur nos invités. Experte en gastronomie italienne, Alessandra Pierini est née à Gênes et vit actuellement à Paris. Parcourant inlassablement les routes d’Italie, elle a partagé dans son épicerie et cave à vin parisienne RAP, pendant trente ans, toutes ses découvertes et coups de coeur. Aujourd’hui, elle transmet son savoir au travers de nombreux livres, des reportages, des articles de presse, des émissions de radio ou des conférences. Professeur agrégé de Lettres classiques, Stéphane Solier enseigne à Paris. Chercheur en culture et histoire de l’alimentation, au cours de ses études doctorales il a travaillé sur la cuisine romaine antique, ses représentations littéraires, iconographiques et le discours moral qui lui est associé. Depuis plusieurs années, il est chroniqueur régulier de l’émission "On va déguster" sur France Inter aux côtés de François-Régis Gaudry.

Nous commencerons notre week-end avec Pellegrino Artusi le samedi 28 à librairie liégeoise Le Livre aux Trésors pour une rencontre avec les auteurs suivie d’un Aperitivo cornaqué avec l’aide de l’ami Anthony Rousselle de chez Superfaim. Les réservations pour cet événement se font directement auprès de la librairie - 04 250 38 46.

Photographe : Marielle Gaudry