Sober is sexy

Qui a dit que la vie sans picole était moins pétillante ? Le dimanche 19 mai prochain, nous invitons deux ambassadeurs de la sobriété sexy. Xavier, patron de @losmoz_0.0 , premier bar sans alcool de Liège, et Wendy, délicate main verte aux commandes de @tablemauve nous promettent de troquer la gueule de bois contre la gueule de joie. Un dimanche midi sans alcool mais avec beaucoup de sapidité. Un dîner joyeusement sobre en accord avec une sélection de mocktails et créations de nos deux magiciens du plaisir clairvoyant. Au menu :

• Apéro : (VIR)gin, coulis de framboise, effervescent, sirop de géranium Rosat by Mauve / Crostini de ciabatta, salsa de framboises et tomates cerises, basilic, Ricotta séche, lardo di colonata 

• Entrée : Verjus Bourgoin, rosé Petit Béret, bergamote et aiguille de pin by Mauve / Ceviche de dorade, ponzu soja pamplemousse, pickles de radis daikon, feuilles de capucines 

• Plat : Jus d’orange pressé, Amaro @opius.distillery , sirop d’agave / Suprême de volaille basse température, citron confit au romarin et feuilles de tagettes, carottes au Vadouvan

• Fromage : Vermouth Nona, IPA petit Béret, sirop de coquelicot & hibiscus by Mauve / Stilton, gelée de coquelicot et shizo 

• Dessert : Thé bleu by @mariagefreresofficial / Biscuit cuillère, mascarpone à la vanille et à la camomille séchée by Mauve, amandes torréfiées au miel, crème chocolat 

Menu 50€, Sélection 40€.